Burma Baklava Tarifi

16 Nisan 2016 Yazan admin  
Kategori Baklava Tarifleri, Genel

Burma Baklava Tarifi

Malzemeler
150gr tereyağı, erimiş
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1 fiske tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
1 paket karbonat
1,5 su bardağı ılık süt
aldığı kadar (yaklaşık 1kg) un
açmak için:

2 yemek kaşığı un
300gr nişasta

içi:

500gr ceviz içi, ince dövülmüş

şerbeti:

5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu

ayrıca:

200gr tereyağı

Hazırlanması:

Servisten bir gün önce hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 10-15 dakika dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un+nişasta karışımıyla mümkün olduğunca ince açın. Yufkanın üçte birini içe doğru katlayın. Üzerine bolca ceviz serpin. Katlanmayan kenardan başlayarak oklavaya sarın.

Elinizle iki ucundan büzerek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde mümkünse buzdolabında 1 gece bekletin.
Ertesi gün şerbeti hazırlayın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kaynatın, yarım limonu sıkıp ocağı kapatın.
200gr tereyağını eritin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Kızgın yağı baklavanın her tarafına değecek şekilde kaşıkla dökün. Dibinde biriken süt kısmını dökmemeye çalışın, yoksa üzerinde siyah siyah lekeler oluşur. Bıçağın ucuyla çok fazla ezmeden istediğiniz büyüklükte kesin.
190C fırında iyice kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekleyin. Soğuk şerbeti üzerine dökün.

Yorumlar

1 Yorum yapılmış "Burma Baklava Tarifi"

  1. dizi izle demişki 12 Ağustos 12 23:56 

    Malzemelerin sırasını karıştırdım ama yinede güzel oldu. Siteniz gayet başarılı teşekkürler..

  2. ella demişki 20 Ekim 12 14:30 

    güzel tarif daha önce yaptı babannem bu baklavayı çok güzel oluyor. herkese yapmasını tavsiye ederim. saolun tarif için..