Mantarlı Pide Tarifi

05 Mart 2016 Yazan admin  
Kategori Genel, Pide Tarifleri

Mantarlı Pide Tarifi

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA
Malzemeleri (4 kişilik)
Hamur için
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
60 gr margarin
Tuz
1 yumurta
1 çay bardağı krema
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
İç malzeme için
1 soğan
250 gr kıyma
100 gr mantar
1 domates
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Üzeri için
1 yumurtanın sarısı

HAZIRLANMASI

Unu eleyin. Kabartma tozunu ilave edip harmanlayın. Yumurta, krema, süzme yoğurt, margarin ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru nemli beze sarıp 1 saat buzdolabında bekletin. Mantarları nemli bezle silin. Kararmaması için limonla hafifçe ovup dilimleyin, Domates ve soğanı soyup doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıtıp soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip 5-6 dakika daha kavurun. Domates ve mantarları ekleyip pişirin. Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın. 12 cm ve 9 cm çapında eşit sayıda daireler kesin. Kıymalı harcı büyük dairelere dağıtın. Üzerini küçük dairelerle kapatın. Alt dairelerin kenarlarını küçük dairelerin üzerine kapatın. Kenarları parmaklarınızla hafifçe sıkıştırın. Pideleri unlanmış bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Yorumlar