Ev Kurabiyesi Tarifi

09 Ocak 2017 Yazan admin  
Kategori Genel, Kurabiye Tarifleri

Malzemeler:
1 kahve fincani eritilmis margarin
3 kahve fincani pudrasekeri
1 tatli kasigi kabartma tozu
3 kahve fincani yogurt
6 kahve fincani un
1 adet yumurta
1 kahve fincani çekilmis findiko

TARIFI:
Bir kapta eritilmis margarini, pudrasekerini, kabartma tozunu, yogurdu, unu ve yumurtayi iyice karistirin. Yumusakça bir hamur elde edene dek yogurun. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip, elinizde yuvarlayin. Hafifçe bastirip çekilmis findiga batirin. Yaglanmami: tepsiye dizip, 180 derece firinda hafifçe pembelesene dek, 20-25 dakika pisirin. Sogutup servis yapin.

Baharatlı Kurabiye Tarifi

01 Ocak 2017 Yazan admin  
Kategori Genel, Kurabiye Tarifleri

Malzemeler:
200 g margarin
1 su bardağı Pudra Şekeri
1 poset şekerli vanilin
1 yumurta
1 poşet hamur kabartma tozu
2 su bardağı un
2 su bardağı hindistancevizi
yarım çay kaşığı zencefil
yarım çay kaşığı kişniş
çay kaşığının ucu ile anason

Süsleme için:
50 g bitter çikolata
1 çay bardağı fındık kırıgı

TARİFİ:
Margarini mikser ile krem haline gelinceye kadar çırpın. Pudra şekeri, şekerli vanilin ve baharat karışımını ilave edip yoğun bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip yarim dakika daha çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu birlikte eleyin ve hamura azar azar ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak hindistancevizini ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan hamuru 7 mm çapında yıldız uç takılmış krema torbasına doldurun. 5 cm uzunlugunda şekiller vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkın ve pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerlerine benmari usulü eritilmiş çikolatayi bir kürdan yardımıyla ince çizgiler halinde sürüp üzerine fındık kırığı serpin.

Benmari usulü: ısıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir ya da eritilir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir baska kabın içine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir

Portakallı Kurabiye

21 Aralık 2016 Yazan admin  
Kategori Genel, Kurabiye Tarifleri

Malzemeler:

65 gr. kadar margarin (250gr.lik margarinin 1/4′u)

1/3 su bardagi sıvıyağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 portakal (kabugu ince rendelenip suyu sıkılmis)

1 paket vanilya

1 paketten az kabartma tozu (2 silme tatli kasigi)

1 silme cay kasigi karbonat

yaklasik 3-4 su bardagi arasi un

1/2 su bardagi iri kiyilmis ceviz veya findik

1/4 su bardagi kus uzumu

Yapılış:

Yumuşamış margarini, sıvıyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın.

Yumurtayı ilave edip karışana kadar tekrar çırpın.

Portakal kabuğu rendesini ve suyunu ilave edip yine karistirin.

3 su bardagi elenmis unu, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayi, ceviz ve kus uzumunu ilave edip hamur haline getirin.

Kulak memesinden biraz daha yumusak bir hamur olana kadar un ilave ederek kivamini ayarlayin.

Cevizden buyuukce parcalar koparip once kalin silindir sekli verin. Sonra isteğe göre kalp şekli vererek yağanmis tepsiye dizin. (Isterseniz tepsiye koymadan kalin esmer sekere veya normal kristal şekere batirabilirsiniz)

180C(350F) dereceli firinda ustu hafif kizarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye

20 Aralık 2016 Yazan admin  
Kategori Genel, Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

1 tatlı kaşığı karbonat

1 çay kaşığı limon suyu

200 gr. Tere yağ veya margarin (oda ısısında)

1/3 su bardağı sıvıyağ

1/3 su bardağı yoğurt

8-9 yemek kaşığı şeker

3-4 su bardağı un (yeterince)

İçine:

3-4 rendelenmiş elma

3 yemek kasıgı tozşeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1/2 su bardağı veya daha fazla iri çekilmiş ceviz veya fındık içi

Yapılışı:

Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz)
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
Soğuyunca pudra şekeri serpin.